「澳洲坚果」在春天的味道

究竟有多好吃，你品尝到了吗？

酥脆口感伴随着奶香浓郁

搭配上各种新鲜蔬果就是春意~

春鲜无限好，品味正当时

赶快约上好友们赏春景知春味

一起分享这春日限定的

「澳洲坚果」美味时刻吧！

烤茄子配本地时蔬和澳洲坚果酱

Roast eggplant with native succulents and macadamia cream

所有食材：

【烤茄子】1个茄子对半切开、1/4杯热透的熟茉莉香米、10g盐烤澳洲坚果、1茶匙本地醋栗、1茶匙葵花籽、挤柠檬汁、少许橄榄油

【坚果酱】50克澳洲坚果酱、50克温水、少许盐、1汤匙橄榄油、1匙柠檬汁

【配菜】新鲜香菜、莳萝、薄荷、海欧芹等

烹饪方法：

Step1. 在煎锅中加入橄榄油，大火加热；将茄子朝下放入锅中，煮至焦糖状，然后放入烤箱中烤8-10 分钟，直至变软；

Step2. 将煮熟的茄肉小心地刮到碗里，沥干多余水分；搅拌米饭、澳洲坚果、醋栗和葵花籽，用柠檬汁和橄榄油调味；

Step3. 将澳洲坚果酱所有配料放入料理机中搅拌至顺滑，上桌时用其装盘；再将茄子混合物放回茄子皮中，用新鲜香草充分拌匀即可。

澳洲坚果“马斯卡彭”法式吐司

Macadamia mascarpone french toast

所有食材：

【坚果酱】1/2杯澳洲坚果、250克软豆腐、2汤匙枫糖浆、1茶匙香草精

【吐司】1/2杯澳洲坚果奶、2枚鸡蛋、4片厚的无奶面包、2汤匙植物油、浆果、薄荷

烹饪方法：

Step1. 将澳洲坚果放入料理机中搅拌光滑，再加入其余配料，加工至顺滑。放入碗中，冷藏待用。

Step2. 在碗中加入澳洲坚果奶和鸡蛋，搅拌至顺滑，将每块面包浸泡在里面备用；

Step3. 用中火加热煎锅中的油，每次煎两块浸泡过的面包，底部金黄时翻面煎另一面；

Step4. 将煎好的法式吐司，与澳洲坚果酱、浆果和薄荷一起摆盘即可。