秋日暖阳，凝萃成一抹琥珀色的温柔

花香隐现后是酝酿着的焦糖香气与成熟风味～

当馥郁蜂蜜缓缓浸润上澳洲坚果

仿佛为圆润果仁披上了一件丝绒外衣……

这是来自金秋的甜蜜馈赠

每一颗都是献给味蕾的温柔拥抱！

让澳洲坚果的酥脆与浓醇在齿间交响

共同谱写出这首秋日颂歌～

澳洲坚果蜂蜜脆饼

Macadamia honey joys

所有食材：

5杯玉米片、3/4杯澳洲坚果碎、120克无盐黄油、1/2杯细砂糖、2汤匙蜂蜜

步骤方法：

Step1. 烤箱预热至180°C；玉米片和澳洲坚果碎放入大碗中混合备用。

Step2. 取小炖锅放入黄油、细砂糖和蜂蜜，中火加热融化，边搅拌边使糖完全溶解；趁热将糖浆倒入玉米片和澳洲坚果碎的混合物中，充分搅拌均匀。

Step3. 在松饼烤盘的每个孔中放入纸杯衬垫，将混合物均匀舀入纸杯中，烘烤10分钟；取出冷却即可享用。

蜂蜜烤澳洲坚果丰收碗

Harvest bowl with honey roasted macadamias

所有食材：

【主食】500克红薯去皮切丁、500克迷你胡萝卜去叶后对半切开、1杯糙米、1杯三色藜麦、100克羽衣甘蓝去茎后切细丝

【坚果】1汤匙蜂蜜、1汤匙澳洲坚果油、1/4茶匙海盐、1/4茶匙迷迭香、1杯澳洲坚果

【酱汁】60毫升澳洲坚果油、40毫升苹果醋、1茶匙蜂蜜、1汤匙全粒芥末酱、1/4茶匙海盐碎

步骤方法：

Step1. 烤箱预热至200°C；将红薯淋上澳洲坚果油并翻拌均匀，平铺在烤盘底部，置于烤箱中层烤制；胡萝卜丁按相同步骤处理后置于烤箱上层烤制。烘烤45分钟后取出胡萝卜，将红薯移至上层烤架继续烘烤10分钟。

Step2. 将糙米和藜麦倒入大炖锅，注入冷水浸泡10分钟，再用流动清水冲洗至水色近乎清澈；滤干糙米藜麦，倒回锅中加入3杯水，煮沸后继续煮至75%水分被吸收；转小火加盖焖煮，直至剩余水分完全收干，关火后保持加盖焖蒸，10分钟后开盖用叉子将米粒拨松。

Step3. 烤箱预热至200°C；取小碗放入蜂蜜、澳洲坚果油、盐和迷迭香，搅拌至充分融合，将澳洲坚果倒入碗中，拌入蜂蜜混合物，倒入烤盘并均匀铺开；放入烤箱烘烤5分钟，取出冷却备用。

Step4. 羽衣甘蓝放入大碗，淋入1汤匙澳洲坚果油，用手揉搓至叶片变软后备用；将澳洲坚果油、苹果醋、蜂蜜、芥末酱和盐倒入密封罐，盖紧盖子后用力摇晃混合均匀后备用。

Step5. 将米饭和藜麦分装至四个碗中，铺上羽衣甘蓝、烤红薯、胡萝卜和澳洲坚果，淋上酱汁，温热或冷藏后即可享用。

当澳洲坚果的酥脆与蜂蜜的温润交融

不仅是一道美味，更是一份大自然的馈赠

每一口都仿佛带着金秋阳光的温暖和香甜～