新年里最喜庆的当属大红苹果

不仅香甜清脆，而且寓意也很是美满

当红苹果与奶香酥脆的澳洲坚果相遇

又会碰撞出怎样的美味火花呢～

如同红宝石般的色泽，新嫩欲滴

自带清新果香，而且酸甜多汁

搭配上澳洲坚果的独特奶香更具风味！

嚼在嘴里的口感更是丰富多变

香酥滑嫩的同时还伴有苹果的爽口！

澳洲坚果×红苹果这样的新年CP

谁能不爱呢？快来看看下面的食谱～

苹果与澳洲坚果馅饼

Apple and macadamia frangipane pie

所有食材：  

【苹果】5个去皮去核切块的苹果、1汤匙酸橙汁、2汤匙金砂糖、2汤匙水

【面饼】1杯普通面粉、1/4杯澳洲坚果、2汤匙金砂糖、125克冷黄油切块、1个蛋黄、1汤匙冰水

【果馅】1杯澳洲坚果、1/3杯普通面粉、125克黄油、1杯金砂糖、1茶匙香草精、3枚鸡蛋

步骤方法： 

Step1. 制作苹果时，将所有食材放入锅中用中火煮，直到苹果变软但形状保持不变后冷却备用。

Step2. 制作面饼时，将面粉、澳洲坚果和糖放入料理机中搅碎均匀，加入黄油混合，再加入蛋黄和冰水搅拌，轻轻揉成厚厚的圆片；盖上保鲜膜冷藏30分钟。将烤箱预热至 180°C。

Step3.制作果馅时，将澳洲坚果和面粉放入料理机中搅碎均匀；另一个碗中用打蛋器将黄油和糖混合，直到变淡变稠，逐次加入鸡蛋打匀；再加入澳洲坚果和面粉混合物以及香草精，搅拌混合备用。

Step4. 切下1/4面团，重新盖上保鲜膜并放入冰箱冷藏；用剩下的面团擀成适合派盘大小的面皮，用烘焙纸和烘焙砝码盲烤12分钟，取出烤纸和砝码再烤8分钟，稍稍冷却。

Step5. 将面皮擀开圆形，剩余的面皮切出小叶子和小花作为装饰；将苹果放在烤好的派壳底部，铺上澳洲坚果果馅抹平，中间切开一个小气孔用叶子和花朵装饰。

Step6. 再放入烤箱烘烤55-60分钟即可。

苹果和澳洲坚果凉拌菜

Apple and macadamia coleslaw

所有食材：  

1个小红洋葱切丝 、2茶匙红酒醋、2茶匙冰糖、1/2茶匙盐、1/2杯澳洲坚果烘烤切碎、1/4个白菜切丝、2个红苹果去核切丝、1/4杯莳萝、香菜或薄荷切碎、1/4杯优质蛋黄酱

步骤方法： 

Step1. 将洋葱放入碗中，加入红酒醋、糖和盐搅拌；用勺子背面轻轻压碎，放置10分钟。

Step2. 将澳洲坚果等其余配料放入碗中，加入洋葱，搅拌混合均匀即可。

来一口“澳洲坚果×红苹果”

相信新的2025年，你一定红！